身心健康。具有良好的体力和精力，以应对长时间站立、走动和应对不同顾客的需求。
专业形象。保持端庄、整洁的仪表，展现专业和热情的服务形象。
顾客服务态度。具备“顾客第一”的服务理念，对待顾客亲切、诚恳，并能设身处地地为顾客着想。
沟通能力。能够清晰、灵活地与顾客交流，了解顾客的需求，并能够推销菜品。
专业知识。熟悉酒店的菜品、饮料等，能够根据季节和顾客的需求提供合适的推荐。
学习能力。不断学习新知识，提高服务质量。
责任心和成本意识。关注顾客的需求，同时考虑到酒店的成本和效益。
组织内部知识。了解酒店的基本情况，包括组织结构、经营特色等。
心理学和营销学知识。运用这些知识更好地理解顾客需求，提供更优质的服务。
美学和社交礼仪知识。利用这些知识提升服务水平，给顾客留下良好印象。
推销技巧。根据顾客的不同需求，如便饭、宴请等，灵活推销合适的菜品。
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